Volt néhány év kihagyás, szakmai növekedés, és máris egy nagyszerű vajas tészta recepttel szeretnélek meglepni benneteket!
Hozzávalók:1,2 kg vajat + 30 dkg liszt (ez lesz a vajkocka), Csomagold be és tedd a hűtőszekrénybe. 1,2 kg liszt+ 30 dkg vaj+ 2 db tojássárgát+ 0,5 dl rum + 4 dkg só+ 9 dl tejszín Gyúrd össze, készíts belőle tésztát, csomagold be és tedd a hűtőbe. Kb. 2-3 óra múlva nyújtsd ki a tésztát, tedd a közepébe a vajkockát, csomagold be és kezdd el nyújtani. Majd hajtogasd és nyújtsd, majd hajtogasd és nyújtsd.( az alsó kép segítség) Pontosan 144 réteg legyen a tésztában. Ezt követően becsomagolod és a hűtőbe teszed. Már egy óra múlva nyújthatod és készíthetsz belőle bármilyen vajas süteményt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése